PROTEÍNAS animales o vegetales, cuáles deberíamos incorporar a nuestra dieta

Sabemos que son uno de los tres macronutrientes esenciales para la vida, junto con los hidratos de carbono y las grasas. Pero, ¿qué son en realidad las proteínas? ¿qué cantidad diaria necesitamos? y, si bien, podemos intuir que las vegetales son más saludables ¿son también las más nutritivas? En este artículo abordaremos también las alternativas proteicas vegetales y cómo combinar estas proteínas para obtener todos los nutrientes que nuestro organismo precisa.