La dieta cetogénica y el cáncer. Un largo camino que recorrer
¿En qué consiste una dieta cetogénica? ¿Qué dice la ciencia acerca de los eventuales beneficios de la dieta cetogénica en el tratamiento del cáncer? ¿Existe una opinión unánime al respecto? ¿Qué necesita una célula cancerígena para vivir y multiplicarse? Sí, ciencia y filosofía están interconectadas. Porque ¿cómo se podría avanzar en el conocimiento si no es haciéndose continuamente preguntas? Muchas de ellas encontrarán una respuesta… o varias. Otras abrirán las puertas a nuevas preguntas hasta que, quizás algún día, tengamos más respuestas que preguntas. Pero ese momento está todavía lejos.
ABSORCIÓN Y DEFICIENCIA DE LA VITAMINA B12
¿Por qué cuando tomamos suplementos de vitamina B12, la dosis diaria recomendada supera los 1000 microgramos, cuando el aporte diario necesario para tener niveles adecuados de esta vitamina no superan los 2 o 3 microgramos? La respuesta está en la absorción de la vitamina B12 en el organismo. Conocer este mecanismo de absorción de la vitamina b12 nos ayudará también a saber si podemos tener deficiencia de este micronutriente.
Fuentes de la VITAMINA B12
Ya sabemos que solo algunos microorganismos son capaces de sintetizar esta vitamina. Entonces, ¿podemos encontrarla en los alimentos?
En este segundo artículo, realizaremos un breve recorrido por la historia de esta vitamina. Su reciente y casual descubrimiento, y nos extenderemos en distinguir cuáles son los principales alimentos que pueden ayudarnos a mantener unos niveles adecuados de vitamina B12.
Pero, como no siempre es posible obtener esta vitamina de forma natural, puede ser necesaria una suplementación. En todo caso, no todos los suplementos que se comercializan son los más adecuados. Descubriremos así mismo, varios errores en la forma de ingerir los suplementos e incidiremos en las interacciones que pueden darse con otras vitaminas y/o medicamentos.
VITAMINA B12. La importancia de lo «micro»
La vitamina B12 o cobalamina, micronutriente que necesitamos en muy pequeña cantidad, para el que tenemos un gran depósito en hígado, que podría cubrir las necesidades durante casi 5 años sin ningún aporte extra, que «tan solo participa» en dos reacciones biológicas… Sin embargo, es vital. Nuestra salud neurológica está en juego. El desarrollo de nuestras células… sin ella nuestras neuronas transmitirían muy despacio la información, las células de nuestra sangre crecerían de forma anómala.
En una serie de tres artículos conoceremos con detalle esta vitamina que, aunque su fuente es de origen animal, solo las bacterias y arqueas tienen el privilegio de sintetizarla. Descubriremos varios errores en la forma de ingerir los suplementos e incidiremos en la importancia de conocer los valores fiables de vitamina B12 en sangre, para prevenir patologías que, de no hacerlo, podrían conllevar daños irreparables.
PROTEÍNAS animales o vegetales, cuáles deberíamos incorporar a nuestra dieta
Sabemos que son uno de los tres macronutrientes esenciales para la vida, junto con los hidratos de carbono y las grasas. Pero, ¿qué son en realidad las proteínas? ¿qué cantidad diaria necesitamos? y, si bien, podemos intuir que las vegetales son más saludables ¿son también las más nutritivas? En este artículo abordaremos también las alternativas proteicas vegetales y cómo combinar estas proteínas para obtener todos los nutrientes que nuestro organismo precisa.
VITAMINA D: Fuentes
¿Es suficiente con exponerse a la luz solar para incrementar los valores de vitamina D en sangre? ¿De qué alimentos podemos obtener una buena dosis de vitamina D? ¿Es necesario tomar suplementos? En este artículo desarrollaremos con rigor y máximo detalle todas estas cuestiones.
VITAMINA D: Esencial para la salud
¿Cuáles son las funciones de la vitamina D y qué patologías llevan asociados los estados carenciales? En este post descubriremos que este sistema hormonal tiene funciones tan importantes que nos preguntaremos si le estamos prestando la atención debida.
VITAMINA D: Un regalo del sol
¿Es el sol la principal fuente de vitamina D? ¿Podemos encontrar en la dieta alimentos ricos en esta vitamina? ¿Debemos tomar suplementos?¿Tenemos déficit? ¿Por qué es tan importante? ¿Existe conexión entre la COVID-19 y los estados carenciales de vitamina D?
A todo ello iremos respondiendo en este artículo y siguientes. Y descubriremos cosas sorprendentes. Pero, sobre todo, llegaremos a ser conscientes de la importancia esencial de esta… hormona.
